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A Saint-Restitut, en Drôme Provençale, les anciennes carrières de pierres de taille qui ont été utilisées notamment pour l'édification du Palais des Papes en Avignon, ont été transformées en caves de vieillissement par le Cellier des Dauphins. Ces caves sont ouvertes au public.
Lieu magique et grandiose, cette surprenante cathédrale sous terre offre des conditions hydrométriques exceptionnelles. C'est une cave idéale pour les vins "Cellier des Dauphins". Saint-Restitut est devenu ainsi, grâce au Cellier du Dauphins, le nouveau rendez-vous gastronomique en Côtes-du-Rhône : un lieu de pélerinage pour tous les amateurs de terroir et d'authentique. Nos caves sont fermées durant l'année 2005. |
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CELLIER DES DAUPHINS LES CAVES CATHEDRALES 26130 SAINT RESTITUT Tél : 04 75 04 95 87 Fax : 04 75 04 54 36 www.cellier-des-dauphins.com | |